Pasta con salsa de yogur

Ingredientes

-400 g. de pasta
-4 tomates pelados sin semillas y cortados en dados
-1 pepino pelado y cortado en dados
-200 ml. de yogur natural descremado
-2 cucharadas de aceite
-1 cucharada de salsa de soya
-Unas ramitas de eneldo picado
-Sal de ajo
-50 g. de almendras tostadas picadas
-Sal y pimienta

Preparación

Cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté “al dente”. Escúrrala bien y reserve en una fuente. Añada los tomates y el pepino.

A continuación, mezcle en un cuenco el yogur, el aceite, la salsa de soya, el eneldo y la sal de ajo. Sazone con sal y pimienta y rocíe el aliño por encima de la pasta. Mezcle bien repartiendo las almendras por la superficie y decore con unas ramitas de eneldo.

Por último, ¡disfrute la sugerencia del chef!