Fresas a la pimienta

Ingredientes

-1 kg. de fresas
-200 ml. de agua
-200 g. de azúcar
-1 cucharada de pimienta verde en grano

Preparación

Lave muy bien las fresas, retíreles los tallos y resérvelas enteras y bien escurridas. A continuación, prepare un almíbar con el agua, el azúcar y la pimienta, hasta que espese pero no tome color.

Añada a este almíbar las fresas y remueva con cuidado. Apague el fuego y deje en maceración 2 horas, a temperatura ambiente. Sírvalas frías, con su almíbar y acompañadas, si lo desea, con nata líquida aparte.

Por último, ¡disfrute la sugerencia del chef!