Ingredientes
-3 cucharadas de mostaza fuerte
-100 ml. de aceite
-4 escalonias picadas
-250 ml. de vino blanco seco
-Sal y pimienta
Preparación
Retire la piel de los muslitos, hágales unos cortes profundos con la punta de un cuchillo y úntelos con la mostaza. Sazónelos con sal y pimienta y reserve.A continuación, caliente el aceite en una cazuela y rehogue las escalonias. Incorpore el pollo y dore por todos los lados. Rocíe con el vino, tape la cazuela y cocine a fuego lento durante 10 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando para que no se peguen. Sirva bien acompañado con ensalada o tomatitos rellenos.
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